臨床材料を試料とする栄養の検査法

臨床材料を試料とする栄養の検査法

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ヘルス・システム研究所
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ビタミン、タ ンパク、ミネラル、糖質、脂質の5大栄養素の測定法の種類と測定資料の扱い方について、日常検査を用いた栄養の評価を記載。測定法については、最新技術と 特に国内で使用できる方法を主体とし、成績については世界的に普遍性があるように、国際標準法と国際標準品を記載した、国内で初めてのアプリ。

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